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セロリの葉っぱの美味しい使い方レシピ

投稿日:2016年3月26日 更新日:

セロリの葉っぱの美味しい使い方レシピ
苦手な方もいますが、私はセロリが大好きでよく購入します。
セロリの茎の部分をピクルスにして常備菜にしています。忙しくて自炊できない日も、気軽に野菜が取れるので重宝しています。
ただセロリの葉っぱをどうしていいのかいつも困ってしまいます。一緒にピクルス液に漬けてしまう事もあるのですが、漬かりすぎてしまってあまり好きじゃ無いんです。
だからといって捨てるのも気が引けますし、できれば美味しく頂きたいですよね。

セロリの葉っぱの使い方

セロリの葉っぱを簡単に上手に使う方法をいくつかご紹介します。栄養満点のセロリは、葉っぱにもしっかり栄養が含まれています。
セロリの栄養素は加熱しても壊れないので、火にかける料理に使っても大丈夫です。
捨てたりせずにちゃんと活用していきましょう!

冷凍しておく

セロリを料理に使った後、セロリの葉っぱを使わなかったら冷凍しておきましょう。
セロリの葉っぱを使いやすいサイズにちぎり、水で洗います。キッチンペーパーを使いセロリの葉っぱについた水を丁寧に拭き、ジップロックにいれて冷凍庫へ。
セロリの茎と葉っぱを一度に使い切れない時、このように冷凍しておくと便利です。すぐに使い切れなくても大丈夫なので安心です。

スムージーにいれる

セロリの葉っぱを簡単に使いきる事が出来ます。美容と健康に大人気のスムージー。ジューサーで作る時にセロリの葉っぱをちぎって入れましょう。

セロリの葉っぱを使ったスムージーレシピ1

○バナナ 1本
○豆乳 150cc
○セロリの葉っぱ お好みで
○はちみつ お好みで
ちぎったバナナ、セロリの葉っぱ、豆乳をミキサーにかけます。ハチミツで味を調整して完成!

セロリの葉っぱを使ったスムージーレシピ2

○セロリの葉っぱ お好みで
○リンゴ 半分
○レモン汁 大さじ1
○水 150cc
材料をミキサーにセットしてスイッチON。なめらかになってきたら完成です。
セロリとレモン汁で爽やかなスムージーになります。

セロリのふりかけにする

セロリのふりかけレシピ

○セロリの葉っぱ 1本分
○ごま油 大さじ1
○砂糖 小さじ2
○酒 大さじ1
○醤油 大さじ1
作り方
1セロリの葉っぱは細かく刻んでおく。
2フライパンにごま油を入れ、熱する。
3セロリの葉っぱをフライパンに入れ、炒める。
4調味料を加えて水分が飛ぶまで炒め続ける。
保存したりお弁当に使いたい場合は、出来るだけカラカラになるまで火にかけます。すぐに食べる場合は多少水分が残っていても大丈夫です!
あれば白ごまを加えると風味がアップ!

塩ラーメンに入れる

個人的によくやる方法です。
インスタントの塩ラーメンを食べる時にセロリの葉っぱをお好みでラーメンにトッピングします。簡単にラーメンがベトナムフォーのようなアジアンテイストに。
パクチーや春菊の入ったラーメンがお好きな方なら気に入ると思います!
ラーメンを食べる時の。野菜をあんまり食べていない罪悪感もなくなり、オススメです。

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