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バルサミコ酢の代わりになる!代用品レシピ

投稿日:2016年5月4日 更新日:

バルサミコ酢の代わりになる!代用品レシピ
お料理のレシピに度々出てくる「バルサミコ酢」。急に使いたい時になかったり、買ってもなかなか使い切れないので購入を悩んでしまいます。
そんなバルサミコ酢を、他のもので代用できればいいなと思い、いろいろ調べてみました。
バルサミコ酢の代用品についてご紹介します♪

バルサミコ酢の代用品 1

ワインビネガー黒酢がお家にあれば、バルサミコ酢の代わりとして使用できます。

バルサミコ酢の代用品 2

お好み焼きソース+お酢
ウスターソース+お酢+砂糖少々
ソースとお酢の割合は1:1です。お酢は穀物酢でも大丈夫ですが、バルサミコ酢の代用品1でもご紹介しているワインビネガーや黒酢があればより近い風味になります。

バルサミコ酢の代用品 3

お酢+赤ワイン+お醤油+砂糖

分量はお酢3、赤ワイン1、醤油・砂糖は少々で混ぜます。お酢とアルコールを電子レンジでチンしたり、煮詰めて飛ばすことでよりバルサミコ酢に近づけることができます。

バルサミコ酢の代用品 4

オイスターソース+オリーブオイル

オイスターソースとオリーブオイルの分量は1:1です。お酢が入っていないので意外ですがバルサミコ酢の風味に近づきます。

まとめ

バルサミコ酢の代用レシピを幾つかご紹介させていただきました。
バルサミコ酢大好き!という方は本物のバルサミコ酢を買うに越したことはありませんが、煮物やソースに少量使いたい・・・という時には助かります!
サラダにかけたい時には、バルサミコ酢の代用品1・3・4がオススメです。

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